15/05/2019

Recetas de hoy: Pollo especiado, brochette de carne y cous cous

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No te pierdas el paso a paso de esta exquisita receta para sorprender a todos en casa.

Ingredientes:

Cous cous marroquí
Cous cous 500gr
Cebolla 1u
Zucchinis 2u
Nabo ½ u
Zanahoria 2u
Tomate 2u (asado)
Comino c/n
Azafrán 2 dedales
Agua o caldo de verduras 2 litros
Garbanzos 300gr
Aceite de oliva 50cm3
Canela c/n
Jengibre c/n
Sal c/n
Pimienta c/n

Pollo especiado al horno
Pollo 1u
Jengibre en polvo c/n
Cayena c/n
Curry c/n
Pimentón dulce c/n
Ajo en polvo c/n
Cardamomo c/n
Clavo c/n
Pimienta c/n
Cayena c/n
Comino c/n
Sal c/n
Pimienta c/n
Aceite de oliva c/n

Brochette de carne
Carne vacuna picada 500gr
Cebolla 1u
Ajo 3 dientes
Sal c/n
Pimienta c/n
Comino c/n
Coriandro c/n
Canela c/n
Pimienta de cayena c/n

Salsa picante
Aceite de oliva 50 cc
Ajo asado 1d
Morrón rojo asado 1u
Ají picante jalapeño 1u
Sal c/n

Pasta de berenjenas
Berenjenas quemadas 4 u
Morrón amarillo asado 1 u
Ajo asado 1 u
Comino c/n
Manteca c/n
Jugo de limón c/n
Albahaca c/n
Aceite de oliva c/n
Perejil picado c/n
Nueces c/n
Pan pita c/n