11/09/2019

Receta de hoy: Ravioles de pollo y espinaca

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No te pierdas el paso a paso de esta exquisita receta para sorprender a todos en casa.

Ingredientes:

Masa de pasta
Harina 400 gr
Huevos 4 u
Aceite de oliva 20 cc

Relleno
Morrón rojo1u
Espinacas cocidas 500 gr
Supremas 3u
Sal c/n
Pimienta c/n
Cebolla 1 u
Ajo 4 d
Nuez moscada c/n
Queso rallado 500 gr

Salsa  de menudos
Menudos de pollo  panza y corazón  700gr
Pata muslo deshuesadas 2u( opcional)
Puré de tomates 500 cc
Vino blanco 200 cc
Cebolla 1 u.
Morrón ½ u.
Zanahoria 1u
Laurel 1 hoja
Extracto de tomate c/n
Ajo 2 dientes
Tomillo c/n
Aceite de oliva c/n
Sal c/n
Queso crema con ciboulette