08/10/2019

Receta de hoy: Pechito de cerdo con papas rellenas

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No te pierdas el paso a paso de esta exquisita receta para sorprender a todos en casa.

Ingredientes:

Pechito con bebida cola
Pechito de cerdo con manta
Bebida cola 1 ½ litro
Ajos 6 d
Laurel 2 hojas
Pimenta negra en granos

Salsa
Manteca  40 gr
Cebolla brunoise 1u
Ajo picado c/n
Salsa de kétchup 300 cc
Mostaza 1 cda
Azúcar rubia 50g
Salsa inglesa 20gr
Bebida cola 300 cc
Sal c/n
Pimienta c/n

Papas rellenas
Papas grandes con piel 4 u
Manteca 30 gr
Crema 50 gr
Panceta ahumada 50 gr
Cheddar rallado 100 gr
Cebolla de verdeo c/n
Queso crema americano 100 gr
Mozzarella 150 gr
Sal c/n
Pimienta c/n

Ensalada fresca de lentejas
Lentejas cocidas 300 gr
Cebolla morada 1 u
Morrón verde ½ u
Choclo fresco grillado desgranado 2 u
Cilantro c/n
Jalapeño ½ u
Tomates cherrys 100 gr
Comino c/n
Limón c/n
Aceite de oliva c/n
Sal c/n

Panes americanos con hierbas
Harina 330 gr.
Polvo de hornear 30 gr.
Sal 10 gr.
Azúcar 15 gr.
Manteca 120 gr.
Leche 100 cc
Huevo 1 u.
Hierbas c/n
Queso rallado c/n