11/10/2019

Receta de hoy: Matambrito gratinado y tomates rellenos

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No te pierdas el paso a paso de esta exquisita receta para sorprender a todos en casa.

Ingredientes:

Matambrito de cerdo gratinado
Matambrito de cerdo 1u
Cebolla 2u
Cebolla de verdeo 1u
Apio 1 rama
Queso gruyeres 200gr
Queso roquefort 100gr
Manzanas verdes 2u
Manteca c/n
Coñac c/n
Nueces pecan c/n
Sal c/n
Pimienta c/n

Tomates rellenos
Tomates 8 u
Croutones de pan 150 gr
Queso crema 150 gr
Queso de rallar 30 gr
Ajo 3 d
Albahaca 6 hojas
Mozzarella 50 gr

Mozzarella frita
Mozzarella c/n
Salame c/n
Perejil c/n
Harina c/n
Inglesa c/n
Pan rallado c/n
Ajo seco c/n
Perejil seco c/n

Salsa
Queso crema c/n
Cebolla  de verdeo c/n
Tomates secos c/n