31/10/2019

Receta de hoy: Pollo roti con risotto verde

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No te pierdas el paso a paso de esta exquisita receta para sorprender a todos en casa.

Ingredientes:

Pollo roti
Pollo 1u
Ajo 3d
Tomillo c/n
Laurel 1 hoja
Sal c/n
Pimienta c/n

Para el exterior
Aceite de oliva 100 cc
Sal c/n
Pimienta c/n
Cebolla seca en polvo  c/n
Pimentón c/n
Ajo seco en polvo c/n
Tomillo seco c/n
Perejil seco c/n

Risotto verde
Aceite de oliva 50 cc
Cebolla 1 u
Arroz 500 gr
Vino blanco 100 cc
Ajo 3 d
Caldo c/n
Arvejas 150 gr
Espárragos 1 atado
Espinaca 1 atado
Calabaza 1 u
Alcauciles 5 u
Queso rallado 50 gr
Manteca 100 gr

Tarta capresse
Masa brisse con hierbas
Harina 250gr
Manteca 125gr
Huevos 1u
Agua 1 cucharada
Sal c/n
Perejil, tomillo.

Armado
Crema 300 cc
Huevos 2 u
Mozzarella 200 gr
Albahaca c/n

Ajo 3 d
Tomates peritas 4u
Miga de pan fresco
Perejil c/n
Queso rallado c/n
Aceite de oliva c/n