07/11/2019

Receta de hoy: Ravioles de papa con crema de arvejas

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No te pierdas el paso a paso de esta exquisita receta para sorprender a todos en casa.

Ingredientes:

Masa de pasta (culurgiones)
Harina 400 gr
Huevos 4
Aceite c/n
Sal c/n

Relleno
Puré de papa 500gr
Panceta ahumada 100gr
Cebolla  1u
Queso de rallar 100 gr
Mozzarella 200gr
Aceite c/n
Manteca c/n
Yema 1
Sal c/n
Pimienta c/n

Crema de arveja
Crema 200cc
Arvejas 300gr
Cebolla 1 u
Ajo 1d
Tomillo c/n
Caldo 200 cc
Queso de rallar 50 gr

Salteado
Aceite de oliva c/n
Tomillo
Ajo 3 d
Tomates cherrys 250gr
Sal c/n
Azúcar c/n