29/11/2019

Receta de hoy: Ñoquis de rúcula y papa

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No te pierdas el paso a paso de esta exquisita receta para sorprender a todos en casa.

Ingredientes:

Ñoquis de rúcula
Puré de Papas 1Kg.
Harina 400 gr.
Huevos 2 u.
Rúcula  30 gr
Polvo de hornear 2 cucharadas
Nuez moscada c/n
Sal c/n
Pimienta c/n

Pesto de atún
Albahaca  1 atado
Ajo 4 d
Almendras 30gr
Tomate 2u
Atún  150gr
Aceite de oliva c/n
Queso de rallar 50gr
Perejil c/n
Panes arrollados

Masa
Harina 1 kg.
Levadura 25 gr.
Agua 600 cc
Azúcar 10 gr.
Sal 25 gr.
Aceite de oliva 50 cc

Relleno
Queso de pasta dura rallado 250 gr
Ajo 3 d
Manteca c/n
Aceitunas negras c/n
Perejil c/n