19/12/2019

Receta dulce: Pan dulce navideño

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Prepará esta deliciosa receta para disfrutarla junto a tus amigos y familia.

Ingredientes:

Masa previa
Harina 0000 250 gr
Leche 140 cc
Levadura 15 gr

Masa
Leche 80 gr
Levadura fresca 30 gr
Huevo 160 gr
Azúcar 100 gr
Edulcorante liquido 5 cc
Esencia de panettone 5 cc
Harina 000 500 gr
Aditivo 8 gr
Manteca 120 gr
Emulsionante graso para pan dulce 15 gr

Frutas
Nuez 40 gr
Almendra pelada 50 gr
Castaña de cajú 50 gr
Fruta escurrida 300 gr
Pasa de uva negra 150 gr
Pasa de uva rubia 150 gr
Rhum 100 cc

Relleno chocolate
Nueces 150 gr.
Avellanas 100 gr.
Almendras 100 gr.
Chips de chocolate 100 gr.

Decoración
Cerezas al marrasquino c/n
Almendras peladas  c/n
Higos en almíbar c/n
Almendras c/n
Castañas de cajú c/n

Glaseado
Clara de huevo 1 u.
Azúcar impalpable 250 gr.
Jugo de limón 1/2 u.