07/01/2020

Recetas de hoy: Empanadas árabes y tostadas con humus

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No te pierdas el paso a paso de esta exquisita receta para sorprender a todos en casa.

Ingredientes:

Empanadas árabes
Masa
Harina 500gr
Agua 280 cc
Aceite de oliva 3 cdas
Sal 10gr
Levadura fresca 20gr

Relleno de carne
Carne vacuna 600 gr.
Cebolla 400gr
Morrón rojo 200gr
Tomate 200gr
Extracto de tomate 80gr
Perejil c/n
Ají molido c/n
Pimentón dulce c/n
Comino c/n
Menta fresca c/n
Sal c/n
Pimienta c/n
Limón 1 unid

Relleno de Verdura
Espinaca 300 gr
Acelga 300 gr
Cebolla 2 u
Ricota 100gr
Queso parmesano 50 gr
Sal fina c/n
Pimienta c/n
Baharat c/n
Nuez moscada c/n

Relleno de queso
Ricota  seca 200gr
Queso mozzarella 300gr
Queso cuartirolo 300gr
Queso parmesano 50gr
Perejil c/n
Nuez moscada c/n
Cebolla verdeo 1u
Sal c/n

Tostadas con humus
Humus
Ajo 2 dientes
Jugo de limón c/n
Aceite de oliva c/n
Garbanzos 300 gr
Menta c/n
Sal c/n
Comino c/n

Decoración
Morrón asado 1
Ajo 1
Perejil c/n
Aceite oliva c/n
Sal c/n

Tostadas saborizadas
Pan pita c/n
Aceite oliva c/n
Ajo c/n
Ají molido c/n
Comino c/n
Orégano c/n