23/03/2020

Receta de hoy: Matambrito gratinado con brócolis y arepas de albahaca rellenas

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No te pierdas el paso a paso de esta exquisita receta para sorprender a todos en casa.

Ingredientes:

Matambre gratinado
Matambre  vacuno 1 u
Brócoli rallado 1 planta
Ajo 3 d
Cebolla 1 u
Ají molido c/n
Bechamel 500 cc
Queso rallado 50 gr
Queso mozzarella 200gr
Roquefort  150gr
Tomate en rodajas (opcional) 2u

Bocaditos fritos de batata
Batatas grande 4u
Harina c/n
Sal c/
Cayena c/n
Ajo en escamas c/n
Pimienta c/n
Perejil pìcado c/n

Arepas capresse
Masa de arepa
Harina de maíz 300 gr
Agua tibia 500 gr
Albahaca 1 planta
Sal c/n
Queso de rallar  50 gr

Relleno
Jamón crudo c/n
Tomate c/n
Mozzarella pulpeta c/n
Aceite  de albahaca c/n
Mayonesa c/n