Receta de hoy: Risotto negro con calamares

No te pierdas el paso a paso de esta exquisita receta para sorprender a todos en casa.

Ingredientes:

Risotto negro
Arroz arbóreo 400gr
Caldo de verduras 1 litro
Dientes de ajo 2u
Tinta de calamar 2 sobres
Cebolla 1u
Vino blanco 50 cc
Sal c/n
Manteca 40gr
Queso de rallar 50gr
Aceite c/n
Perejil c/n

Calamares a la plancha
Calamares chicos 250gr
Pesto de perejil
Ajo c/n
Perejil c/n
Aceite de oliva c/n
Sal c/n
Langostinos c/n (opcional)

Fondue de morrón
Morrones rojos 4u
Ajo 3 dientes
Cebolla 1u
Aceite de oliva c/n
Sal c/n
Pimienta c/n
Azafrán 1 dedal