Receta de hoy: Paleta al horno con puré y pan mediterráneo integral - Noticias, Recetas Qué Mañana - El Nueve

30/07/2020

Receta de hoy: Paleta al horno con puré y pan mediterráneo integral

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No te pierdas el paso a paso de esta exquisita receta para sorprender a todos en casa.

Ingredientes:

Paleta de ternera al horno
Paleta de ternera con hueso 1 u.
Agua 600 cm3.
Sal 60 gr.
Azúcar 12 gr.
Romero c/n
Tomillo c/n
Ajo 5 d.
Aceite c/n

Puré de papas con albahaca
Papas 1 kg.
Albahaca c/n
Ajo asado c/n
Aceite c/n
Sal c/n
Pimienta c/n

Mayonesa de criolla
Mayonesa 200 gr.
Cebolla 1 u.
Morrón rojo 1 u.
Morrón verde 1 u.
Tomate concasse 3 u.
Orégano c/n
Ají molido c/n
Aceite c/n
Vinagre c/n
Sal c/n

Pan mediterráneo
Harina integral 1 kg.
Levadura 40 gr.
Sal 35 gr.
Agua 600 cm3.
Cebolla blanca 100 gr.
Morrón rojo 100 gr.
Aceitunas negras 200 gr.
Aceite de oliva 120 cm3.