Recetas parrilleras: Bifes de costilla, pechito a la cerveza y brochette de molleja - Noticias, Recetas Qué Mañana - El Nueve

16/10/2020

Recetas parrilleras: Bifes de costilla, pechito a la cerveza y brochette de molleja

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No te pierdas el paso a paso de esta exquisita receta para sorprender a todos en casa.

Ingredientes:

Parrilla
Bifes de costilla c/n
Sal c/n
Pimienta c/n

Manteca  de chimichurri
Manteca 150 gr
Ajo 2 d
Polvo de hongos c/n
Perejil c/n
Tomillo c/n
Ají molido c/n
Vinagre de vino c/n
Sal c/n
Zucchinni c/n
Morrones rojos c/n
Cebollas c/n

Pechito de cerdo a la cerveza
Infusión
Cerveza negra c/n
Ajo c/n
Romero c/n
Azúcar c/n
Salmuera ( por cada 200 de líquido 20gr de sal)

Brochettes de mollejas
Molleja previamente blanqueadas 10u
Salsa de limón
Limón c/n
Ajo c/n
Miel c/n
Aceite de oliva c/n
Perejil c/n