Receta de hoy: Sandwich de bondiola y pan de batata - Noticias, Recetas Qué Mañana - El Nueve

15/02/2021

Receta de hoy: Sandwich de bondiola y pan de batata

Cargando...

No te pierdas el paso a paso de esta exquisita receta para sorprender a todos en casa.

Ingredientes:

Sándwich de cerdo
Bondiola 2 kg.
Ajo 4 d.
Cebolla 2 u.
Ajo 3 d.
Jugo de naranja 3 u.
Caldo 1 L.
Vino blanco 200 cm3.
Laurel 2 hojas.
Sal c/n.
Pimienta c/n.

Salsa
Jugo de ananá 100 cm3.
Azúcar rubia 150 gr.
Ketchup 250 gr.
Jengibre rallado 2 cm.
Salsa Inglesa 30 cm3.
Vinagre de alcohol 50 cm3.
Extracto de tomate 2 cucharadas.
Ajo 3 dientes.
Tabasco o ajíes picantes (opcional).

Armado
Bondiola desmenuzada c/n
Cebolla 2 u.
Ajo 3 dientes.
Aceite de maíz 50 cm3.
Salsa de ananá c/n.

Guarnición sándwich
Pepinos agridulces 2 u.
Lechuga c/n.
Cheddar en barra rallado fino c/n.

Pan de batata
Manteca 130 gr.
Azúcar 80 gr.
Harina 580 gr.
Leche 180 gr.
Sal 4 gr.
Levadura 25 gr.
Batatas cocidas 130 gr.
Yemas 100 gr.
Doradura c/n.
Queso de rallar c/n.

Tortitas de choclo
Choclos 2 u.
Morrón rojo 1/2.
Cebolla morada 1/2.
Verdeo c/n.
Huevo 1 u.
Harina 6 c/n.
Polvo de hornear c/n.
Cilantro c/n.
Chiles 1 u.
Comino c/n.

Ensalada del pacífico
Repollo colorado c/n.
Repollo verdeo c/n.
Zanahoria c/n.
Rabanitos c/n.
Verdeo c/n.
Rábano picante c/n.
Mayonesa c/n.
Crema c/n.
Vinagre manzana c/n.
Azúcar c/n.
Ananá de lata c/n.