Receta de hoy: Matambre gratinado y croquetas de coditos - Noticias, Que Mañana (Clips), Recetas Qué Mañana - El Nueve

13/01/2022

Receta de hoy: Matambre gratinado y croquetas de coditos

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No te pierdas el paso a paso de esta exquisita receta para sorprender a todos en casa.

Ingredientes:

Matambre gratinado
Matambre vacuno 1 u.
Cebollas 2 u.
Laurel 2 hojas.
Vino blanco 300 cm3.

Para gratinar
Apio 3 ramas.
Cebollas 2 u.
Bechamel 500 cm3.
Caldo 500 cm3.
Queso mozzarella 300 gr.
Queso azul 150 gr.
Aceitunas negras c/n.

Croquetas de coditos
Fideos coditos 300 gr.
Leche 225 cm3.
Harina 300 gr.
Huevos 3 u.
Polvo de hornear 10 gr.
Ajo c/n.
Verde de verdeo c/n.
Queso parmesano c/n.
Aceitunas c/n.
Perejil c/n.

Puré de calabaza
Calabazas asadas 2 u.
Queso crema c/n.
Queso rallado c/n.
Comino c/n.