Tarta de banana con dulce de leche

Tarta de banana con dulce de leche

Ingredientes

Tartera de 24 cm

Masa

• 200 g galletitas de vainilla.
• 100 g de manteca.

Relleno

• 260 gr azúcar.
• 80 de manteca.
• 200 cm crema de leche.
• 3 bananas.
• Pizca sal entrefina.
• 1 cdita vainilla.
• 5 grms de gelatina.

Cobertura

• 250 de crema de leche.
• 2 cdas de azúcar impalpable.
• Cdita de vainilla.
• Si te gusta, chocolate rallado.

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Procedimiento

Procesar las galletitas.

Derretir la manteca, unir todo y forrar un molde (tartera de 24 cm).

Llevar a un horno 180 grados 10 minutos.

Cortar las bananas y dorar en manteca con un poco de azúcar.

Una vez dorada la masa, disponer las bananas caramelizadas y espolvorear con un poquito de sal entrefina.

Llevar a fuego el azúcar hasta generar un caramelo, una vez obtenido incorporar la crema que debe estar caliente.

Mezclar hasta generar esa salsa. Retirar de fuego y agregar la manteca junto a la gelatina disuelta. Llevar dos horas a frío.

Batir la crema y armar la cubierta.

¡Mirá todo el paso a paso en el video!