Pollo crocante con ensalada de repollo

Pollo crocante con ensalada de repollo

Ingredientes

• Repollo blanco: 1/4u.
• Repollo morado: 1/4u.
• Zanahoria: 1u.

Aderezo

• Vinagre blanco: 6 cucharadas.
• Azúcar: 2 - 3 cucharadas.
• Mostaza: 2 cucharadas.
• Crema de leche: 2 cucharadas.
• Queso crema: 3 cucharadas.
• Aceite de oliva: 1 cucharada.

Opcional

• Mayonesa: 1 cucharada.

Pochoclo de pollo

• Muslos de pollo con piel 2.
• Salsa de soja normal 10 gr.
• 2 cucharaditas.
• Tofu fermentado 2 piezas.
• Polvo cinco especias menos de 1 gr 1/8 de cucharadita.
• Fécula de batata 1/4 bolsa.
• Albahaca.
• Aceite.
• Pimienta blanca en polvo 1 gr 1/8 de cucharadita.
• Sal 1 gr 1/8 de cucharadita.
• Clara de huevo 1.
• Salsa picante china 2 cdas.
• Polvo cinco especias menos de 1 gr 1/8 de cucharadita.
• Fécula de maíz 1/4.

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Procedimiento

1. Cortar los repollos en juliana.

2. Rallar la zanahoria, en rallado grueso, o también podés cortarla en juliana.

3. Poner todos los ingredientes para el aderezo en un bol, y con la ayuda de un batidor, batirlo bien.

4. Mezclar con las verduras. Asegurate de mezclarlo bien.

5. Dejar marinar durante mas o menos 30 minutos.

¡Mirá todo el paso a paso en el video!