Alfajores rogel - El Nueve

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LAS RECETAS DE ARIEL

Alfajores rogel

25/11/2021
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tp 1 hora tc 5 min
Dificult. Baja
Semáforo calórico
porc.
18

No te pierdas el paso a paso de esta exquisita receta para sorprender a todos en casa.

Ingredientes:

- Alfajores rogel

Crema de leche doble 300 gr.
Harina 300 gr.
Sal fina 1 cucharadita.
Polvo leudante 1 cucharadita.
Dulce de leche repostero 1 kg.

- Merengue suizo

Claras 4 u.
Jugo de limón c/n.
Azúcar 280 gr.

Instrucciones:

- Alfajores rogel

Mezclar los secos e incorporar los líquidos hasta unir. Guardar en frío durante 1 hora y estirar (3mm). Cortar y picar la masa. Cocinar en horno a 200° C por 4 minutos. Dejar enfriar, rellenar por capas de a tres y cubrir con el merengue suizo.

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