Increíble torre de panqueques

Ingredientes

• 3 huevos
• 40 g de azúcar
• 1 pizca de sal
• 400 ml de leche
• 200 g de harina 0000
• 50 g de manteca
• Manteca extra

Para el armado

• Dulce de leche
• Crema de leche batida
• 1 cda. de azúcar blanca común
• 1 cda. de azúcar impalpable

Procedimiento

• Mezclar todos los ingredientes y, al final, incorporar la manteca derretida.
• Dejar reposar la mezcla.
• Hacer los panqueques con una nuez de manteca en la sartén y dejar que se tueste. Incorporar la masa, distribuirla y cocinar el panqueque de ambos lados. Reservar.
• Superponer los panqueques rellenándolos con crema batida y cubrir con salsa de dulce de leche.
• De manera opcional, espolvorear con azúcar impalpable y azúcar común, y brulear.

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