Deliciosa pizza pancho: una receta ideal para disfrutar el fin de semana

Ingredientes

Para la masa:

• 1 kg de harina

• 600 cc de agua

• 30 gr de sal

• 1 gr de levadura fresca

• Semolín c/n

Para el armado:

• 200 gr de salsa de tomate

• 400 gr de mozzarella

Para los toppings:

• Salsa criolla c/n

• Quesos c/n

• Panceta c/n

• Mayonesa c/n

• Cebolla c/n

• Alcaparras c/n

• Papas pay c/n

Procedimiento

1. Colocar la harina en un bowl. Disolver la levadura fresca en el agua y agregarla a la harina. Unir todos los ingredientes sin amasar.

2. Tapar y dejar reposar durante 30 minutos.

3. Agregar la sal y amasar sobre la mesada durante 10 minutos.

4. Tapar nuevamente y dejar reposar durante 20 minutos.

5. Mojarse las manos con agua y realizar pliegues sobre la masa.

6. Dejar reposar nuevamente durante 20 minutos y repetir los pliegues una vez más.

7. Dividir la masa en bollos de 150 gr y llevar a la heladera durante 1 día.

8. Retirar los bollos de la heladera y estirar cada uno con ayuda de semolín, presionando desde el centro con los dedos y dejando un borde más grueso.

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Qué mañana!, Julián Weich y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo.

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