Riquísima torre de panqueques con crema y frutos rojos

INGREDIENTES

• 6 huevos 
• 680 cc de leche 
• 160 gr de harina 0000 
• 1 pizca de sal

Para el relleno:

• 350 cc de crema de leche 
• 50 gr de azúcar impalpable 
• 250 gr de frutillas y arándanos 

 

PROCEDIMIENTO

1. Batir los huevos con la harina hasta formar una masa tipo chicle e ir agregando la leche y mezclar hasta obtener una preparación líquida y no muy espesa. 
2. En una sartén colocar un dado de manteca derretida y colocar la masa, cocinar de ambos lados. 
3. Rellenar con una capa de crema, fruta cortada bien fina y comenzar a superponer las capas sin que tenga demasiado espesor. 
4. Terminar con fruta fresca.

 

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