Caída del consumo: menos carne y menos salidas

El consumo general volvió a mostrar una caída y retrocedió un 1,2% en julio, acumulando ocho meses consecutivos de baja. En lo que va del año, la contracción alcanza el 1,5%, mientras que el consumo masivo, que incluye las compras en supermercados y autoservicios, registró una caída interanual del 1,7%.

El impacto también se observa en las compras cotidianas. Frente al aumento del costo de vida, muchas familias comenzaron a cambiar de marcas y elegir alternativas más económicas. Sin embargo, incluso esas opciones fueron aumentando sus precios con el paso del tiempo, reduciendo cada vez más las posibilidades de ahorro a la hora de hacer las compras.

La carne vacuna es otro de los sectores afectados. El consumo acumula 12 meses consecutivos de caída y algunos cortes que tradicionalmente formaban parte de la mesa familiar, como el vacío, comenzaron a ser percibidos como un producto de lujo. El asado, que durante años fue una comida habitual para muchas familias, aparece cada vez más como un gasto que debe ser pensado.

La baja del consumo también alcanza a otros bienes. Mientras el patentamiento de motos aumentó un 31,2%, el de autos cayó un 31,2%. La diferencia también se refleja en las calles, con una mayor presencia de motos como alternativa de movilidad frente al costo de otros vehículos.

La gastronomía tampoco escapa a esta tendencia. Las ventas en restaurantes de la Ciudad de Buenos Aires cayeron un 7,6% interanual, mostrando cómo la reducción del consumo empieza a afectar no solo la compra de productos, sino también actividades cotidianas como salir a comer.

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