Pechito de cerdo 

Ingredientes 

• 1 de pechito de cerdo 
• 3 Cebolla blanca y morada 
• 2 morrones rojo y verde 
• 1 ananá
• Ajo picado 
• 200 gr de Panceta ahumada 
• 1 litro de Cerveza roja  
• Caldo de verduras c/n
• Mostaza 4 cdas
• Sal
• Pimienta
• Perejil
• Batatas y boniatos fritos 

 

Procedimiento 

1. Calentar el disco y agregar aceite. Cortar el pechito por cada costillitas y sellarlos de ambos lados. Reservar.
2. Saltear las cebollas y el morrón en juliana, la panceta en tiritas, los cubos de anana y agregar la cerveza. Salpimentar. Reducir.
3. Acomodar los bifes en el disco, agregar mostaza, y el caldo de ser necesario. Cocer hasta que los bifes estén listos. 
4. Servir con las batatas ya cocidas y terminar con perejil.