Conitos de dulce de leche 

Ingredientes

Masa conitos 

 

• Manteca 150 gr 
• Azúcar impalpable 110 gr 
• Yemas 3
• Harina 0000  250
• Esencia de vainilla 
• Sal 

 

Para hacerla de cacao opcional retirar el 10% de harina por cacao amargo 

 

 

Procedimiento 

1. Batir la manteca con azúcar hasta blanquear 
2. Agregar los huevos de a uno 
3. Incorporar la esencia 
4. Formar una corona con la harina y colocar el cremado en el centro 
5. Incorporar sin amasar mucho la masa 
6. Estorbar entre film de 3 mm de espesor y llevar al frío 
7. Cortar con un cortante de 4 o 5 cm
8. Hornear en una placa con papel manteca a 180 grados por 8/10 minutos 
9. Enfriar y armar 

 

Opciones de relleno

• Dulce de leche 

 

Relleno de avellanas 

• Chocolate 150 grs
• Manteca 75 grs
• Dulce de leche 500 
• Pasta avellana 100 
• Avellanas c/n

 

Fundir el chocolate sumar la manteca pomada y por último batir con el dulce de leche y la pasta de avellana hasta obtener una crema lisa y suave 

 

Armado 

1. Tapita + avellana + crema de chocolate + baño blanco de chocolate  
2. Tapita + dulce de leche + chocolate