Tarta de pastelera de choco blanco y frutas de estación

Ingredientes

Para la base
Galletitas dulces LEIVA 300gr
Manteca 150g
Ralladura de limón ½

Para la pastelera
Leche 500g
Azúcar 70gr
Huevos 2
Almidón de maíz 50gr
Chocolate blanco 150gr

Extras
Frutillas
Arándanos
Duraznos
Kiwis
Menta

 

Procedimiento

 

1. Para la base, procesar bien las galletitas y agregarle manteca derretida y la ralladura.
2. Colocar el base y bordes de una cartera desmontable.
3. Llevar a horno medio unos 10min.
4. Reservar.
5. Para la pastelera, hervir leche con la mitad del azúcar.
6. En un bowl mezclar almidón, huevos y el resto de azúcar.
7. Volcar sobre la mezcla la leche caliente y volver al fuego siempre revolviendo hasta que espese.
8. Volcar la pastelera caliente sobre el chocolate picado, mezclar y enfriar en heladera.
9. Colocarla la pastelera sobre la base de galletas, decorar con frutas.