Conocemos cuál es el secreto para preparar un súper locro

Nos instalamos en el barrio porteño de San Telmo para conocer un bodegón que dice tener el secreto para hacer uno de los platos que suele estar más presente para fechas patrias, pero que siempre es ideal en épocas de frío: el locro. Un plato tradicional que se suele preparar entre el 1 y 25 de mayo, tiene muchas maneras de prepararse pero según el chef Alán del Águila ellos tienen el mejor y por eso nos explican el paso a paso de la preparación y los ingredientes infaltables. 

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