Riquísimas empanadas de bondiola braseada

INGREDIENTES

 

• 1 bondiola
• 4 cebolla
• 2 morrones
• 1 rama de puerro.
• Ají molido.
• Orégano
• Pimienta
• Laurel.
• Caldo de verdura
• Sal
• 4 cdas de ketchup 
• 2 docena de tapas de empanadas
• Cebolla de verdeo 

 

PROCEDIMIENTO

1. Calentar una olla y sumar el aceite. sellar la carne cortada en cubos.
2. Rehogar la cebolla, el ajo y el morrón en una olla con aceite de oliva y sal a fuego bajo por 30 minutos.
3. Añadir el fondo a la carne, y cocinar por 40 min para tiernizar la carne.
4. Mezclar la carne (sin tirar el líquido de cocción) con el rehogado, calentar hasta que ésta se disuelva y se integre a la preparación.
5. Condimentar sal y todas las especias y terminar con verdeo.

 

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