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Bife angosto a la chapa con torre de papa rosti rellena
Sumá una nueva receta a tus platos favoritos gracias a Escuela de Cocina. La receta es de Natu Lalo.
26 de agosto de 2025
INGREDIENTES
Para los bifes:
- 4 bifes angostos
- Romero fresco
- 1 diente de ajo
- Pimentón y ají molido
- 1 chorrito de aceto
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Para las papas rosti:
- 4 papas precocidas
- Ciboulette
- 1 provoleta rallada
- 100 gr panceta salteada
- Sal y pimienta
PROCEDIMIENTO
- Para los bifes: marinar los bifes con las hierbas y el ajo en la lámina, salpimentar.
- Cocinar en una chapa caliente al punto deseado.
- Para la papas rosti: rallar la papas con piel, sumar el ciboulette y la panceta picada y condimentar.
- Colocar en la chapa un puñado de la papa rallada aplastar y colocar un centro de provoleta rallada, cubrir con otro puñado de papa y dar forma.
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