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Aprendé a cocinar pollo colgado con puré de manzana
Sumá una nueva receta a tus platos favoritos gracias a Escuela de Cocina. La receta es de Roberto Ottini (@roberto_ottini).
5 de septiembre de 2025
INGREDIENTES
- 1 pollo
- manteca
- pimentón
- ajo asado 1 cabeza
- cebolla en polvo
- perejil picado
- sal y pimienta
- ralladura de limón
Para el puré:
- 5 manzana verde
- manteca
- sal y pimienta
- manteca 2 cda
- agua
Para el chip de batata:
- batata
- aceite para freír
PROCEDIMIENTO
- Para el pollo, hacer un amante a perfuma, mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Para el puré: Pelar la manzana, agregar la manteca, salpimentar y cubrir apenas con agua, tapar y cocinar hasta que estén tiernas.
- Mixear hasta obtener un puré liso.
- Para las batatas, cortarlas en chips y freírlas.
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