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Riquísimo flan de coco
Sumá una nueva receta a tus platos favoritos gracias a Escuela de Cocina. La receta es de Martu Sánchez Acosta (@teodeliinesias).
6 de febrero de 2026
INGREDIENTES
- 500 cc de leche
- 1 vaina de vainilla
- 4 huevos
- 125 gr de coco rallado tostado
- 150 gr de azúcar blanca
- Caramelo líquido
PROCEDIMIENTO
- Precalentar el horno a 100/120 °C.
- Colocar la leche en un cazo junto con la vaina de vainilla y el azúcar.
- Llevar al fuego y remover hasta que el azúcar se disuelva.
- Agregar el coco, apagar el fuego.
- Retirar la vaina de vainilla de la leche.
- Batir bien los huevos en un bol.
- Añadir a la leche infusionada el coco rallado y los huevos batidos.
- Mezclar con varillas hasta integrar completamente.
- Cubrir el fondo y las paredes de una flanera o molde con caramelo líquido.
- Verter la mezcla del flan de coco en la flanera.
- Cocinar al baño María en el horno a 100 /120°C durante aproximadamente 1 hora, hasta que el flan esté cuajado.
- Retirar del horno, dejar entibiar.
- Reservar en el frigorífico por lo menos 4 horas, desmoldar y mantenerlo ahí hasta el momento de servir.
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