Vacío a la cacerola

Ingredientes: 

 

2500 kg vacío 

2 cebollas 

1 morrón rojo

1 morron amarillo

2 zanahorias

2 ramas de puerro

2 dientes de ajo

250 cc de vino

1 lt salsa de tomate

500 cc de caldo

1 huevo por persona 

 

25 g manteca

1 cebolla morada

2 rama de puerro

1 taza de arroz

2 tazas de caldo