Rico y fácil budín marmolado

INGREDIENTES

• 125 gr de manteca.
• 3 huevos.
• 200 gr de azúcar.
• 200 gr de harina 0000.
• 50 cc de leche.
• 10 gr de polvo para hornear.
• Esencia de vainilla.
• 30 gr de cacao amargo.

Para la crema de chocolate:

• 125 gr de crema de leche.
• 100 gr de chocolate semiamargo.
• 35 gr de manteca. 

 

PREPARACIÓN

1. Blanquear la manteca con el azúcar, agregar la esencia de vainilla. 
2. Incorpora los huevos de a uno.
3. Una vez que se integraron agregar la mitad de la harina tamizada con el polvo para hornear. Mezclar. 
4. Agregar la leche y luego agregar la harina restante batir hasta integrar.
5. Colocar ¾ de preparación en un molde enmantecado y enharinado. 
6. Disolver el cacao amargo en un poco de leche. 
7. Agregarlo a la otra parte de mezcla. 
8. Colocar la mezcla de chocolate en el molde. Marmolar con un cuchillo o palillo.
9. Cocinar en un horno precalentado a 180°C por 40 minutos. 
10. La cocción está lista al introducir un palillo y salir seco del budín.
11. Colocar en la olla a calentar la crema de leche, volcarla al chocolate picado y luego agregar la manteca fría. 
12. Cubrir el budín con el baño de chocolate.

 

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