Sorprende con estos rolls de cerdo

INGREDIENTES

• Carne picada de cerdo.
• 1 cebolla.
• Ajo picado.
• Sal y pimienta.
• Perejil picado.
• Repollo picado.
• Huevo.
• Escamas de papa.
• Panceta.
• Bastones de mozzarella.
• Miel.
• Palta.
• Mango.
• Cebolla Morada.
• Morrón verde.
• Perejil picado.
• Jugo de lima.
• Lima.
• Ajo picado y jengibre.
• Rúcula.

 

PROCEDIMIENTO

1. Amalgamar la carne con escamas de papa, huevo, condimentos, perejil y repollo picado, cebolla cortada en cubos bien chico y ajo picado. 
2. Amasar. 
3. Formar rectángulos de masa, colocar un bastón de queso en el medio, cerrar y envolver en panceta. 
4. Pintar con miel y cocinar al horno o la air fryer. 
5. Cortar el morrón verde en Juliana y saltear con ajo y jengibre. 
6. Hacer un aderezo rápido con jugo de lima, ralladura, perejil picado y aceite. 
7. Colocar base de rúcula, palta cortada en cubos al igual que el mango, incorporar los morrones y cebolla morada en juliana bien fina.

 

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