Riquísimas empanadas de carne

INGREDIENTES

• 360 gr de carne picada o cortada a cuchillo.
• 3 cebollas.
• 1 morrón.
• Aceitunas.
• 2 huevo duros.
• Cebolla de verdeo.
• 50 gr de kétchup.
• Sal.
• Tapas de empanadas.
• 250 gr de premezcla.
• ½ cucharadita de goma xantica.
• 4 gr de psyllium.
• Sal.
• 1 huevo.
• 30 gr de grasa.
• 100 gr de agua.
• 1 cucharada sopera de chimichurri.

 

PROCEDIMIENTO

1. Cocinar la carne picada en una cacerola a fuego medio hasta que la carne se vea cocida. 
2. Agregarle sal y el kétchup mezclando para integrar bien. 
3. Si te gustan bien condimentadas, agregar las hierbas y especias. 
4. Dejar enfriar.
5. Una vez que el relleno está frío, armar las empanadas colocando una cucharada de relleno a cada tapa. 
6. Si querés, podés agregarle huevo duro, aceitunas, pasas de uva.
7. Cerrar las empanadas pegando el borde y haciendo el repulgue que más te guste. 
8. Pintar con kétchup por arriba para que te queden más doradas y un color especial. 
9. Opcionalmente, podés agregarle semillas por arriba.
10. Cocinar en horno alto (180° o 200 °C) durante 10 minutos aproximadamente y servirlas calientes.

 

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