Rico y fácil cheesecake de chocolate

INGREDIENTES

•  500 gr de queso crema firme.
• 2 huevos.
• 200 gr de chocolate derretido semi amargo.
• 1 cucharada de almidón de maíz diluida con 2 cucharadas de jugo de naranja.
• 100 gr de azúcar.
• 150 cc de crema de leche.

Para la base:

• 200 gr de galletitas de chocolate.
• 70 gr de manteca derretida.

Para decorar:

• Chocolate blanco rulos.
• Hojas de menta.

 

PREPARACIÓN

1.  Procesar las galletitas y agregar la manteca derretida.
2. Volcar la base en un molde desmontable y llevar a la heladera.
3. En un bowl mezclar el queso crema y los huevos. Volcar el chocolate derretido semi amargo y mezclar.
4. Volcar el relleno en el molde.
5. Cocinar a fuego bajo (150°C) durante 1 hora. 
6. Dejar enfriar dentro del horno y luego llevarlo a la heladera.
7. Decorar con chocolate blanco y hojas de menta.

 

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