Lunes a viernes, de 10:00 a 12:00
Aprendé a cocinar la irresistible tarta de ricota y dulce de leche.
Val Barral (@val_barral) nos enseña a preparar una tarta de ricota y dulce de leche con una masa casera bien tierna, un relleno cremoso de ricota y queso crema con un toque de limón, y una generosa capa de dulce de leche que la convierte en un postre irresistible.
22 de junio de 2026
Ingredientes
Para la masa
- 200 g de manteca
- Ralladura de limón
- 150 g de azúcar
- 2 huevos
- Esencia de vainilla
- Sal
- 15 g de polvo para hornear
- 400 g de harina 0000
Para el relleno
- 600 g de ricota
- 200 g de queso crema
- 150 g de azúcar
- 5 claras
- Ralladura de limón
- 300 g de dulce de leche
Procedimiento
1. Preparar la masa
- Batir la manteca junto con el azúcar y la sal hasta blanquear.
- Agregar los huevos, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
- Incorporar la harina 0000 junto con el polvo para hornear.
- Envolver la masa en film y dejar descansar en frío.
2. Preparar la base
- Estirar dos tercios de la masa hasta un espesor de 5 mm.
- Forrar un marco de 20 x 30 cm o una tartera de 26 cm de diámetro.
- Estirar el tercio restante para utilizar como tapa.
3. Preparar el relleno
- Escurrir la ricota y mezclarla con el queso crema.
- Agregar el azúcar, la ralladura de limón y las claras sin batir.
- Distribuir el dulce de leche sobre la base.
- Cubrir con la preparación de ricota.
4. Armar y cocinar
- Tapar la tarta con la masa restante.
- Pincelar los bordes con huevo batido y luego pintar toda la superficie.
- Cocinar en horno precalentado a 170 °C durante 45 minutos.
Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta.
Qué mañana!, Julián Weich y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo.
#Sumate de lunes a viernes 10:00 por #ElNueve o elnueve.com.ar
