Torta húmeda de chocolate con una cubierta crocante irresistible

Ingredientes

Para la torta de chocolate:

• 175 cc de aceite vegetal

• 350 gr de azúcar

• 2 bananas

• 2 cdas de esencia de vainilla

• 150 gr de harina 0000

• 65 gr de cacao amargo

• 1/4 cdita de sal

• 1/2 cdita de polvo de hornear

• 175 gr de chocolate picado

Para los copos de maíz acaramelados:

• 300 gr de azúcar

• 400 cc de leche de coco

• 200 gr de copos de maíz

Preparación

1. Preparar la mezcla: En un bowl, mezclar el azúcar con el aceite. Pisar las bananas e incorporarlas a la preparación junto con la esencia de vainilla.

2. Incorporar los ingredientes secos: Agregar la harina, el cacao amargo, la sal y el polvo de hornear. Mezclar hasta integrar y, por último, incorporar el chocolate picado.

3. Hornear la torta: Volcar la preparación en un molde de 20 x 20 cm y llevar al horno a 160 °C durante 25 minutos.

4. Preparar el caramelo: En una olla, incorporar el azúcar de a poco y cocinar a fuego medio hasta obtener un caramelo de color claro.

5. Agregar la leche de coco: Una vez listo el caramelo, incorporar cuidadosamente la leche de coco caliente y cocinar durante 2 minutos hasta que espese.

6. Acaramelar los copos de maíz: Volcar inmediatamente el caramelo sobre los copos de maíz y mezclar hasta cubrirlos por completo.

7. Terminar la torta: Distribuir los copos de maíz acaramelados sobre la base húmeda de chocolate.

 

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