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Aprendé a cocinar un irresistible pan trenzado de coco y chocolate
Sami Casais (@samicasais) nos enseña a preparar un pan trenzado de coco y chocolate, con una masa suave y esponjosa, un relleno cremoso de coco con un delicado toque de limón y chips de chocolate que aportan un contraste delicioso en cada bocado.
8 de julio de 2026
Ingredientes
Para la masa
- Harina 0000: 500 g
- Leche: 80 ml
- Azúcar: 100 g
- Ralladura de limón: 1 unidad
- Levadura: 30 g
- Huevos: 4 unidades
- Manteca: 150 g
- Pizca de sal
Para el relleno
- Coco rallado: 150 g
- Azúcar: 100 g
- Crema de leche: 100 cc
- Huevos: 2 unidades
- Ralladura de limón: 1 unidad
Extra
- Chips de chocolate
Procedimiento
1. Preparar el relleno
- Mezclar el coco rallado, el azúcar, la crema de leche, los huevos y la ralladura de limón.
- Reservar.
2. Preparar la masa
- Colocar en un bowl la harina, el azúcar y la sal.
- Incorporar los líquidos y los huevos.
- Comenzar a amasar.
- Agregar la manteca pomada.
- Integrar bien y continuar amasando hasta obtener una masa homogénea.
- Dejar descansar.
3. Armar el pan
- Estirar la masa.
- Cubrir con el relleno de coco.
- Distribuir los chips de chocolate.
- Enrollar la masa.
- Cortar el rollo a la mitad y formar una trenza.
- Colocar en un molde savarín o de budín.
- Dejar levar.
- Pintar con huevo.
4. Cocinar
- Cocinar en horno a 180° durante 30 minutos.
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