Aprendé a cocinar una irresistible torta de café

Ingredientes

Para el bizcochuelo

• Azúcar: 400 g
• Harina 0000: 270 g
• Cacao amargo: 30 g
• Sal: 1/2 cdita.
• Polvo de hornear: 1 cdita.
• Bicarbonato de sodio: 1 cdita.
• Crema: 150 cc
• Jugo de limón
• Leche: 60 cc
• Café fuerte: 200 cc
• Aceite vegetal: 100 cc
• Huevos: 2 unid.

Para la crema de café

• Manteca: 180 g
• Azúcar impalpable: 320 g
• Café instantáneo: 3 a 4 cdas.

Para el relleno

• Dulce de leche repostero: 500 g

Procedimiento

1. Preparar el bizcochuelo

• Tamizar la harina, el cacao, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato.
• Mezclar la crema con el jugo de limón y dejar reposar unos minutos para obtener una crema agria.
• En otro recipiente, mezclar el azúcar, los huevos, la leche y la crema agria.
• Incorporar los ingredientes secos y mezclar hasta integrar.
• Agregar el café fuerte caliente y unir la preparación.
• Dividir la mezcla en dos moldes.
• Cocinar durante aproximadamente 20 minutos.

2. Preparar la crema de café

• Batir la manteca hasta que quede bien aireada.
• Agregar el azúcar impalpable y continuar batiendo.
• Disolver el café instantáneo con muy poca agua hasta formar una pasta.
• Incorporar el café a la preparación, mezclar bien y reservar a temperatura ambiente.

3. Armar la torta

• Colocar un disco de bizcochuelo.
• Cubrir con crema de café.
• Agregar pompones de dulce de leche repostero.
• Repetir el proceso con el segundo disco.
• Enmascarar toda la torta con la crema de café.

Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta.

Qué mañana!, Julián Weich y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo.

#Sumate de lunes a viernes 10:00 por #ElNueve o elnueve.com.ar