Sorprende con esta lasaña express en sartén

INGREDIENTES

• 500 gr de carne picada
• 1 cebolla chica picada
• 2 dientes ajo
• 1 morrón chico
• 400 gr tomate triturado o perita
• 1 cda extracto de tomate 
• 1 cdita orégano
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
• 1 a 2 tazas agua o caldo caliente (clave para cocer la pasta)

Para la pasta y terminación:

• 8 o 10 láminas de lasaña seca
• 200 o 250 gr de mozzarella
• Queso rallado
• Albahaca o perejil (opcional)

 

PROCEDIMIENTO

1. En una sartén amplia y profunda, rehoga cebolla y morrón en aceite.
2. Sumá el ajo.
3. Agregá la carne, dorá bien y desarmá.
4. Incorpora tomate, extracto, orégano, sal y pimienta.
5. Cocina 5 o 10 minutos, tiene que quedar jugosa, no seca.
6. Las láminas directo a la sartén.
7. Agregá agua o caldo caliente (la salsa debe quedar más líquida que una común).
8. Rompe un poco las placas si hace falta.
9. Insertarlas en diagonal, paradas o apenas inclinadas, como si fueran cartas dentro de la salsa. 
10. Tapa la sartén.
11. Cocina a fuego medio–bajo 12 o 18 minutos.
12. Controlá: si se seca, agregá chorritos de agua caliente.
13. Las láminas deben quedar tiernas.
14. Cubrí con mozzarella y queso rallado.
15. Tapa nuevamente hasta que se funda (o mandá unos minutos al horno si tu sartén lo permite).

 

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