Volvé a los 80 con este pionono de espinaca y palmitos

INGREDIENTES

• ½ atado de espinaca.
• 3 cucharadas de queso rallado.
• 2 claras de huevo.
• 3 huevos.

Para el relleno:

• Jamón cocido.
• Palmitos.
• 1 zanahoria rallada.
• Queso crema.
• Ciboulette.
• Mayonesa.
• Ketchup.
• Tomates cherry.
• Queso Dambo.

 

PROCEDIMIENTO

1. Cortar la espinaca y procesarlas con las claras de huevo.  
2. Incorporar los 3 huevos y el queso rallado. 
3. Extender la mezcla en una placa con papel manteca enmantecado y cocinar a 180°C por 20 minutos. 
4. Rellenar con el queso crema y el ciboulette untadas, colocar el jamón cocido en fetas,  la zanahoria rallada, el queso dambo y enrollar. 
5. Terminar con la crema de queso y servir. 
6. Hacer una mezcla de ketchup, mayonesa y decorar.

 

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