Riquísima tarta de queso y cebolla

INGREDIENTES

• 250 gr de fécula de mandioca
• 2 huevos
• 40 gr de manteca
• 50 gr de almidón de maíz
• 150 gr de queso parmesano
• Leche 

Para el relleno: 

• 1 pote de queso crema
• 250 cc litro de crema
• 3 huevos enteros
• 200 gr de queso semiduro rallado
• Hierbas picadas
• Sal y pimienta
• 2 cebollas moradas

Ensalada de kale:

• 200 gr de hojas de kale
• 2 caquis
• 20 gr de almendras
• 1 cucharada de aceto
• 2 cucharadas de miel
• Jugo de limón
• 3 cucharadas de aceite de oliva

 

PROCEDIMIENTO

1. Colocar todos los secos en un bowl comenzar a mezclar la manteca, incorporar los huevos y de a poco la leche hasta formar una masa maleable. 
2. Mezclar la crema de leche, los 3 huevos bien batidos y el queso rallado y volcarlo sobre la masa. 
3. Cortar la cebolla en rodajas y dorarlas en sartén. 
4. Colocarlas encima de la tarta antes de ir al horno.
5. Llevar a horno u hornalla durante 20 a 25 minutos aproximadamente, o hasta  que la superficie tome una consistencia firme.
6. Servir tibia o caliente.
7. Para la ensalada, hacer la vinagreta, aderezar las hojas de kale y fraccionarlas para ablandarlas, cortar láminas finas de caqui incorporar y terminar con almendras tostadas picadas. 

 

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