Lunes a viernes, de 10:00 a 12:00
Aprendé a cocinar una exquisita torta alpina
Gonza (@gonalb) nos enseña a preparar una Torta Alpina bien golosa y chocolatosa, con base de brownie húmedo, frutos rojos que aportan acidez justa y una terminación cremosa con dulce de leche, chantilly y merengue italiano. Un postre potente, de textura intensa y contrastes bien marcados.
23 de junio de 2026
Ingredientes
Para el brownie
- 220 gr de chocolate cobertura semiamargo
- 128 gr de manteca
- 4 huevos
- 290 gr de azúcar
- 160 gr de premezcla sin gluten o harina 0000
- 15 gr de cacao amargo
- 5 gr de sal fina
- Esencia de vainilla
- 150 gr de frutos rojos congelados
Para el relleno
- 350 gr de dulce de leche
- 350 gr de crema chantilly
- 50 gr de nueces
Para el merengue
- 3 claras
- 180 gr de azúcar
- 100 gr de nueces
- Chocolate
PROCEDIMIENTO
- Preparamos el chocolate
- Derretimos el chocolate junto con la manteca.
- Batimos los huevos
- Batimos los huevos junto con el azúcar y la esencia hasta espumar.
- Armamos la mezcla
- Incorporamos el chocolate y la manteca a la preparación.
- Agregamos los secos tamizados.
- Por último, integramos los frutos rojos congelados pasados por harina.
- Horneamos el brownie
- Colocamos la preparación en un molde de 22 cm de diámetro.
- Cocinamos en el horno a 180°C por 25 minutos.
- Cubrimos la torta
- Cubrimos con dulce de leche, crema chantilly y merengue italiano.
- Cubrimos con hilos de chocolate y nueces partidas.
Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta.
Qué mañana!, Julián Weich y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo.
#Sumate de lunes a viernes 10:00 por #ElNueve o elnueve.com.ar
