Aprendé a cocinar una exquisita torta marmolada

Ingredientes

Para la torta

• Manteca 160 gr
• Azúcar 330 gr
• Esencia de vainilla
• Huevos 5 unid.
• Crema de leche 250 gr
• Harina 0000 425 gr
• Cacao amargo 3 cdas.
• Leche c/n
• Pizca de sal
• Polvo de hornear 10 gr

Para el frosting

• Manteca 185 gr
• Queso crema firme 185 gr
• Azúcar impalpable 30 gr
• Chocolate blanco 150 gr
• Esencia de vainilla
• Crema de chocolate y avellana 200 gr

Procedimiento

1. Para la torta

• Batir la manteca pomada junto con el azúcar y la esencia de vainilla.
• Incorporar los huevos de a uno.
• Agregar la crema de leche y mezclar.
• Tamizar la harina y agregarla a la preparación junto con el polvo de hornear y la sal.
• Separar la mitad de la preparación.
• Mezclar una de las partes con el cacao amargo previamente diluido en leche hasta formar una pastita.
• Dividir las preparaciones en 3 moldes de 20 cm de diámetro.
• Cocinar a 170 grados durante 25 minutos.
• Recortar la pancita de los bizcochos si es necesario.

2. Para el frosting

• Batir la manteca pomada con el azúcar impalpable y la esencia de vainilla.
• Agregar el queso crema y continuar batiendo.
• Por último, integrar el chocolate blanco.

3. Para el armado

• Colocar un bizcocho en un molde.
• Cubrir con la crema blanca.
• Agregar pompones de crema de chocolate y avellana.
• Cubrir con el siguiente bizcocho y repetir la operación.
• Terminar por encima con la crema blanca.

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