Budín de manzana y canela

Budín de manzana y canela

Ingredientes

Para el budín

• Manteca - 150 g.
• Azúcar - 150 g.
• Huevo - 150 g tres unidades.
• Esencia de vainilla - una cucharadita.
• Ralladura de un limón o naranja.
• Manzana - dos unidades.
• Canela - una cucharada.
• Harina 0000 - 150 g.
• Polvo de hornear - una cucharada.

Para la crema

• Crema de leche - 150 cc.
• Azúcar - 15 g.

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Procedimiento

1. Para el budín, batir la manteca pomada y el azúcar hasta integrar.
2. Agregar los huevos de a uno.
3. Sumar la ralladura y el jugo de limón o naranja y la canela.
4. Tamizar la harina con el polvo de hornear e incorporar al batido. Sumar la manzana cortada en cubos. 
5. Volcar en un molde de budín enmantecado y enharinado.
6. Llevar al horno 180 °C por 40 min aproximadamente, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio y seco.
7. Para la crema, batir la crema con el azúcar hasta que este firme o punto chantilly.
8. Decorar el budín con la crema.

¡Mirá todo el paso a paso en el video!