Scons de queso

Scons de queso

Ingredientes

• Huevos - dos unidades.
• Crema de leche - 120 cc.
• Sal - una pizca.
• Queso Sardo - 200 g (o un queso semiduro tipo Mar del plata o parmesano o reggianito).
• Queso azul - 50 g.
• Manteca fría - 120 g.
• Harina 0000 - tres tazas.
• Polvo para hornear - dos cucharaditas.

Para rellenar

• Jamón.
• Queso.
• Tomate en rodajas.
• Rúcula.

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Procedimiento

1. Hacer un arenado con la ayuda de un cornet o los dedos, con la manteca, la harina, la sal, el polvo para hornear, el queso rallado y el queso azul.
2. En un recipiente aparte, batir ligeramente los huevos con la crema. Agregar la crema y los huevos batidos a la harina y mezclar hasta obtener una masa. Sin estirarla tan perfectamente, que les quede más bien algo "rusticona", van a cortar con un cuchillo unos triángulos (del tamaño que prefieran chicos o grandes).
3. Por encima, van a ponerles un poquito de crema de leche o de huevo y por arriba más de queso rallado
   (si no tienen no le pongan) los van a poner sobre una placa y los mandan al horno
   unos 10/15 min a 200 C.
4. ¡Van a ver que sólo con el olorcito a queso van a darse cuenta de que están listos! Van excelente con palta pisada o con un buen jamón crudo y un quesito en el medio.

¡Mirá todo el paso a paso en el video!