Rico y fácil espiral de café, chocolate y maní

INGREDIENTES

• 6 huevos
• 120 gr de azúcar
• 1 cdta esencia de vainilla
• 60 gr de miel
• 105 gr de harina 0000
• 15 gr de cacao amargo
• 2 gramos de polvo de hornear

Para el relleno:

• 300 gr de queso crema 
• 150 gr de manteca 
• 200 gr de azúcar impalpable 
• Café concentrado

Para la cobertura:

• 300 gr de chocolate leche o semiamargo 
• 150 gr de manteca
• Maní tostado y picado

 

PROCEDIMIENTO

1. Precalentar el horno a 200°C. (horno fuerte).
2. Batir los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla, a mitad de batido agregamos la miel, hasta llegar a un punto letra tamizar la harina, el cacao, polvo de hornear y agregarlos al batido anterior. 
3. Integrar con ayuda de una espátula de goma.
4. Colocar en una placa previamente enmantecada, papel manteca, enmantecado y enharinado hornear 10 a 12 minutos en horno a 200 grados, una vez listo se
5. desmolda frío cortar tiras de 8 a 10 cm de ancho y rellenar con nuestra crema de
6. café.
7. Ir enrollando las tiras y llevar a heladera para que esté firme para bañarlo.
8. Batir la manteca pomada con el azúcar impalpable. agregar el queso y el café concentrado .batir hasta integrar, cuidar de no batir demasiado porque se ablanda.
9. Fundir el chocolate con la manteca, integrar el maní y bañar la torta. 

 

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