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Súper tortilla de papa rellena a la fugazzeta
Sumá una nueva receta a tus platos favoritos gracias a Escuela de Cocina. La receta es de Coco Carreño (@coco.carreno).
5 de diciembre de 2025
INGREDIENTES
- 1 kg de papas
- ajo picado
- perejil picado
- aceite para freír
- 3 cebolla
- 2 ramitas de verdeo
- 6 huevos
- 400 gr de mozzarella
PROCEDIMIENTO
- Cortar las papas y cocinarlas en una buena cantidad de aceite.
- Mientras se cocinan las papas, cortar todos los vegetales y la panceta y sal.
- Mezclar el relleno con los huevos, luego con las papas y listo para cocinar la tortilla.
- Calentar la sartén, agregar aceite y colocar la mitad del relleno, poner los dos quesos y después cubrir con el resto del relleno.
- Cocinar de un lado, dar vuelta con la ayuda de un plato y cocinar del otro hasta llegar al punto que más nos guste.
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