Cuadrado de banana y avena

Cortemos la semana con unos Cuadrados de banana y avena Receta fácil y saludable!

 

Ingredientes:

- Banana madura 2 unidades

- Avena arrollada súper fina 100 g

- Harina leudante 100 g

- Miel 3 cdas

- Huevos 4 unidades

- Azúcar rubia 50 g

- Semillas 2 cdas

- Polvo de hornear media cdita

- Maní tostado sin sal 100 g

- Arándanos 90 g

 

Procedimiento:

1. Colocar la avena en la procesadora hasta que quede bien finita. Hacer lo mismo con el maní.

2. Hacer un puré con las bananas con unas gotitas de limón. Reservar.

3. Batir los huevos con la miel y el azúcar mascabo hasta que la preparación quede bien espumosa.

4. Mezclar los secos: la avena, el maní y el polvo de hornear. Mezclar e integrar.

5. Agregar semillas de girasol (yo no las procesé) y los arándanos.

6. Unificar las preparaciones y por último sumar el puré de banana. Colocar la masa en un molde enmantecado (o también puede ir aceitado y espolvoreado con un poco de avena) y llevar a un horno medio 170º por 25-30 minutos.