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Mollejas al verdeo con papas y batatas
Para el finde, te recomendamos que te prepares estas suculentas mollejitas especiadas al verdeo.
19 de octubre de 2023
Mollejas al verdeo con papas y batatas
Ingredientes
- 1 y 1/2 kg de mollejas de corazón.
- Dos puerros.
- Dos verdeos.
- Dos cebollas.
- Un diente de ajo.
- ½ vaso vino blanco.
- 500 cm³ de crema.
- Sal y pimienta.
- Nuez moscada.
"Pastiche"
- Dos limones.
- Una cabeza de ajo.
- 200 g de manteca.
- Pimienta negra.
- Sal entrefina.
- Romero, una cucharada.
Guarnición
- ½ kg de papas.
- ½ kg de batatas.
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